雙光束紫外可見分光光度計工作原理與紅外光譜、拉曼光譜的工作原理近似，采用一定頻率的紫外可見光照射所需檢測的物質，引起物質中電子躍遷，從而表現出隨著吸收波長變化而引起的光譜變化，記錄光譜變化形成分析數據。
雙光束紫外可見分光光度計的結構：
1、吸收池
玻璃—由于吸收紫外UV光，僅適用于可見光區；石英—適用于紫外和可見光區。
2、檢測器
檢測器的作用是檢測光信號，并將光信號轉變為電信號。現今使用的分光光度計大多采用光電管或光電倍增管作為檢測器。
3、記錄裝置：常用的信號顯示裝置有直讀檢流計，電位調節指零裝置，以及自動記錄和數字顯示裝置等。
4、光源：
①能提供連續的輻射；②光強度足夠大；③在整個光譜區內光譜強度不隨波長有明顯變化；④光譜范圍寬；⑤使用壽命長，價格低。
5、單色器：包括狹縫、準直鏡、色散元件
單色器是心臟部分，它的作用是把來自光源的混合光分解為單色光并能隨意改變波長。它的主要組成部件和作用是：
①入射狹縫——限制雜散光進入。
②色散元件——即棱鏡或光柵，是核心部件，可將混合光分解為單色光。
③準直鏡——把來自入射狹縫的光束轉化為平等光，并把來自色散元件的平等光聚焦于出射狹縫上。
④出射狹縫——只讓特定波長的光射出單色器。
雙光束紫外可見分光光度計能在紫外、可見光譜區內，對樣品物質做定性、定量分析，可廣泛應用于醫藥衛生、臨床檢測、生物化學、石油化工、環保檢測、食品衛生和質量控制等部門，并可作為高等院校相關課程的教學演示和實驗儀器產品特點。
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